１２時間程冷蔵庫で１次醗酵させたむぎゅむぎゅともちもち（胡麻入り）今日こねたふかふかとどれも大満足な出来応え。
２５０グラムづつ捏ねるから体は楽だし、長い時間醗酵させるものだから粉の味が増し、たまらない。何個でもぺろっといけます。
なのに、オイルは使用してないのだからヘルシー。でも、クリームチーズをたっぷり載せて食べるから・・・
リッチなパンのようにしっかり捏ねないから楽よ。でも、このずっしり感はやみつきになる。
小麦粉は麻薬のように食べだすと止まらなくなるよって友達に言われたけれど、今確かにそんな状態。休みの日はパンばかり食べてるかも。美味しいお店を見つけてしまったから？近所に美味しいお店はないけど、こんだけ簡単に作れるならばいいかも。
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2010年6月16日（水）
No.568
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そして、次に向かったのが
そして、パンは時間との勝負。